Descrizione
Oi nì non è un semplice vino, ma vuole essere la sublimazione del Fiano ottenuta attraverso un ambizioso ed entusiasmante progetto di produzione. Fermenta in botti alsaziane per 12 mesi , prima di completare l’affinamento in bottiglia per un altro anno. Maggiore Complessità olfattiva e gustativa, ma anche buona freschezza ben bilanciata da una morbidezza che lo rendono un vino pino, avvolgente ed armonico.
