ROSSI D’ASIAGO – Kranebet Botanic

È il 1958 quando Francesco Dal Toso eredita dal nonno Sante la passione per la distillazione e apre IDE (Industria Distillati Elaborati) piccola azienda destinata a divenire leader del mercato. Il 1984 vede l’acquisto delle Distillerie Valbruna, azienda leader nella produzione di alcolati per pasticceria. Nel 1993 l’ultimo passo per la creazione di Antiche Distillerie Riunite: l’acquisizione del marchio Rossi D’Asiago, produttore di distillati dal 1868 e inventore nel 1924 di Kranebet, l’amaro bianco dell’altopiano, a base di ginepro, genziana e assenzio. Una proposta di liquori e distillati che oggi raggiunge oltre 50 paesi nel mondo.

Kranebet Botanic è un liquore ottenuto dalla distillazione delle bacche di ginepro. Il nome Kranebet deriva dal Cimbro “Kraneweta”, letteralmente “grani amari”, antichissimo nome tedesco del ginepro. La ricetta originale risale al 1924. Ottimo come digestivo, può essere bevuto liscio, con ghiaccio o miscelato in cocktails. Grazie alla versatilità del gusto di ginepro si presta ad un ottimo impiego in cucina, servito liscio o miscelato in cocktails di tendenza come il KranebeTonic.

Scheda tecnica